9、用刮刀搅拌均匀，然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。　　10、将面糊倒入铺了油纸的模具内。　　11、用刮板把蛋糊充分抹平。　　12、烤箱预热，150度，上下火，烤25分钟左右。上色即可。烤好后立刻把蛋糕坏从模具中拎出来，撕开四角的油纸放在晾晒架上晾凉。凉透后，撕掉油纸。