咖喱海鲜烩饭
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2014-03-28发布
简介
海鲜烩饭。说白了就是拌饭，焖好米饭将炒好的菜浇上去拌匀后吃，省了炒菜这个环节，但是营养却已经足够。没有太多时间折腾饭菜的时候，这样弄上一份，其实已经让我们家一大一小的吃食很满足很满足了
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 米饭 | |
| 辅料 | |
| 虾 | 胡萝卜 |
| 鱿鱼 | 洋葱 |
| 西兰花 | 咖喱块 |
| 生抽 | 香油 |
| 黑胡椒颗粒 | |
制作步骤
-
1
分别将九节虾去壳留尾，从背部划开取肠线，墨鱼切小段，洗净然后用料酒、姜粉腌制15分钟
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2
这时候可以准备焖米饭了（和煮干饭放的水量一样，当然最好还是根据你的口味，软硬程度自己选择吧，不过别忘了最后还有咖喱汁浇上去哦，这个水量要考虑进去）
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3
接着胡萝卜去皮切细丝，洋葱切碎，
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4
西兰花切小朵入开水锅中焯烫熟备用（水中可以加点盐和油，这样焯出的青菜颜色很鲜艳）
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5
处理好的虾也焯烫备用
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6
烧热锅，倒入大喜大特级初榨橄榄油
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7
放入洋葱和胡萝卜丝小火炒香
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8
加入腌制好的海鲜继续翻炒，
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9
放入咖喱块、
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10
加入生抽或者盐、适量的水烧开，转中火焖煮5分钟左右，淋点香油，放点现磨的黑胡椒碎，收汁（不要太干啊，留着拌米饭啊）
-
11
这时候米饭也刚好焖熟了哦，这样就可以将炒好的咖喱海鲜浇上去，放上焯熟的西兰花，拌拌就可以吃了哦
小贴士：舞语：拌好的海鲜饭的软硬程度随个人口味吧，喜欢软的那就按正常焖饭的水量放，（我喜欢软的）反之则水量放的稍微少些，不然等咖喱汁浇上去了，米饭又太软了哈
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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