菠萝海苔炒饭-万维家电网

菠萝海苔炒饭

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标签：瘦身养颜

2014-03-30发布

简介

最近的菠萝有点多，价格也有点便宜。三个相当分量的菠萝只要10元，于是挑选了3个回来，准备给小宇、自己还有他爹一个弄一份菠萝饭吃

主料
难度一般
菠萝
辅料
海苔碎	米饭
杂蔬粒	鸡蛋

制作步骤

1
从菠萝1/3处切开，分别当菠萝碗和菠萝盖
2
用刀子先顺着菠萝边缘切下去，接着在菠萝肉中间横竖切几刀，然后用勺子将菠萝肉挖出
3
入淡盐水中浸泡半个小时，
4
然后沥干切丁备用
5
杂蔬粒入热水中焯烫备用，
6
鸡蛋事先炒熟盛起
7
锅内入油，先放入杂蔬粒翻炒片刻
8
加入米饭用大火继续翻炒，放点盐、鱼露炒制入味
9
最后放入鸡蛋、菠萝丁和海苔松继续翻炒片刻就可以了

小贴士：在菠萝果肉里还含有一种“菠萝酶”，这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食盐却能控制住菠萝酶的活动。因此，如果我们吃了没有蘸过盐水的菠萝果肉后，口腔、舌头以至嘴唇都会有一种轻微的麻木刺痛的感觉，这就是酶起的作用。我们把新鲜菠萝果肉先放在盐水中浸一下，吃下去就没有这种麻木刺痛的感觉，当然觉得菠萝特别香甜啦

这道菜使用了