1、面的配菜可以自己调节，书上还放了虾仁。（要先放入盐水中煮一煮，然后沥干）2、本来是要用白芝麻的，转了好几个超市都没有（以前不需要的时候一直能看到，晕）不过也无所谓啦。3、面条不要煮太烂了，中途自己看下状态。4、事先，可以多准备些凉开水。