黄瓜炒肉片
2013-10-30发布
简介
黄瓜的脆爽加上肉片的滑嫩，非常可口。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 黄瓜1根 | 猪瘦肉4两左右 |
| 辅料 | |
| 胡萝卜小半根 | 蚝油3勺 |
| 胡椒粉适量 | 盐少许 |
| 姜丝少许 | |
制作步骤
-
1
猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，码10分钟
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2
码肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色，不需要太多
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3
热锅凉油，我爱吃软一些的胡萝卜，所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的，也可以后下。
-
4
放入码好的肉片，翻炒均匀
-
5
等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。
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6
成品
小贴士：黄瓜不可太早下锅，也不要炒太久，容易出汤，影响口味。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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