香醋角瓜
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2014-08-10发布
简介
角瓜的吃法比较单一，嫩的时候多以炒制，煲汤为主，稍老一点的去皮后可以用来包馅。今天介绍的“香醋角瓜”是凉拌菜肴，新的吃法、简单方便；清淡爽口、值得一试。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 角瓜 | 蒜 |
| 辅料 | |
| 盐 | 香醋 |
| 生抽 | |
制作步骤
-
1
主辅料： 角瓜、蒜
-
2
把蒜去皮切粒备用。
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3
角瓜洗净，去掉两头。
-
4
然后用擦板将其擦成长丝，备用。
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5
兑香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋。
-
6
加少许盐、味极鲜生抽。
-
7
将其搅拌均匀，使盐溶化。
-
8
把兑好的香醋汁，倒入角瓜丝中
-
9
把它翻拌均匀，腌渍5分钟。
-
10
盛入盘中，即可上桌食用。
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这道菜使用了伊莱克斯料理机
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