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香醋角瓜

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2014-08-10发布

简介

角瓜的吃法比较单一,嫩的时候多以炒制,煲汤为主,稍老一点的去皮后可以用来包馅。今天介绍的“香醋角瓜”是凉拌菜肴,新的吃法、简单方便;清淡爽口、值得一试。

难度一般
主料
角瓜
辅料
香醋
生抽
制作步骤
  • 1

    主辅料: 角瓜、蒜

  • 2

    把蒜去皮切粒备用。

  • 3

    角瓜洗净,去掉两头。

  • 4

    然后用擦板将其擦成长丝,备用。

  • 5

    兑香醋汁:把蒜粒放入碗中,加香醋。

  • 6

    加少许盐、味极鲜生抽。

  • 7

    将其搅拌均匀,使盐溶化。

  • 8

    把兑好的香醋汁,倒入角瓜丝中

  • 9

    把它翻拌均匀,腌渍5分钟。

  • 10

    盛入盘中,即可上桌食用。

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这道菜使用了伊莱克斯
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