【家常红烧肉】
2014-09-27发布
简介
舌尖上的中国之四--#家常#。除了红烧肉等广为人们所喜爱的家常菜,本集表现更多的是家所代表的伦常与亲情,以及家庭成员之间的微妙关系。就像古诗中描绘的:“三日入厨下,洗手作羹汤”。尽管大家对本集中那对母女有所非议,但是对于钟爱美食的吃货们,能亲手为家人,为自己所爱的人做一份适合他们味道的家常菜,与我感觉这集已经是做到了。所以,舞也要亲手为自己亲爱的儿子做一道他喜欢的红烧肉,嗯,还加了时节的土豆。吸足肉香的土豆其实更诱人不是?
难度简单 | |
主料 | |
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五花肉500克 | 土豆300克 |
辅料 | |
姜 | 蒜 |
大料 | 冰糖 |
香叶 | 陈皮 |
山楂干 | 生抽 |
老抽 | 料酒 |
制作步骤
小贴士:舞语:五花肉各家有各家的味,个人觉得只要自己喜欢就好,所以辅料你可以随意添加啊加入山楂干可以使肉更容易熟
这道菜使用了
- 水果捞
- 养生杂粮粥
- 消暑祛湿—红豆薏米汤~
- 烤薯片(电饼铛版)
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