椒盐尖椒
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2013-05-31发布
简介
椒盐是将花椒焙至干酥，碾碎成粉，和炒黄的盐拌制则成为花椒盐。一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料，可以加在油炸食品包裹的面糊中，也可以炸好后用油炸食品蘸着椒盐吃。还可以制作多种面食，比如烙饼，牛舌饼。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 尖辣椒300克 | |
| 辅料 | |
| 花椒适量 | 盐适量 |
制作步骤
-
1
主料：尖辣椒。
-
2
把尖辣椒洗净，放入盘中，再放进微波炉，高火3分钟。
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3
这是从微波炉取出后。
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4
将尖辣椒去皮、去蒂。
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5
然后将其切成任意行状备用，条、丝、块均可。
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6
锅中放入花椒，小火将其焙干，擀碎过筛。
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7
将擀碎过筛的花椒和盐拌匀，即成椒盐。二者比例根据自己口味调整即可
-
8
将椒盐放入尖椒的盘中，蘸之即可食用。
小贴士：也可以选择柿子椒制作。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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