黑豆苗炒肉丝
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2013-06-17发布
简介
黑豆营养丰富，拥有多种营养成份，作为“母体”的黑豆生出来的豆苗自然也绝非平平之物，黑豆苗是用黑豆在泡沫箱内培育出来的，下面是漂亮的根须，纤细青白的嫩茎上生着肥圆翠绿的叶苞，豆瓣肥硕晶亮，其口感清爽脆嫩，尤其是那种去掉了尘土气息的水嫩清香十分诱人，因而黑豆苗又称为“绿色大豆瓣菜”。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 黑豆苗 | 里脊 |
| 辅料 | |
| 胡萝卜 | 淀粉 |
| 盐 | |
制作步骤
-
1
里脊肉切丝
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2
加淀粉
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3
适量生抽抓匀
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4
黑豆苗去根洗净
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5
胡萝卜切丝
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6
切好的胡萝卜丝焯水
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7
豆苗也焯下水
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8
起锅加油烧热，把加了淀粉的里脊肉放入锅里炒散变白为
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9
把焯过水的豆苗下锅
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10
胡萝卜丝放入锅里
-
11
翻炒均匀后加入适量的盐调味起锅装盘完成
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这道菜使用了
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养生杂粮粥
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