烘烤 风琴土豆
2013-07-04发布
简介
土豆是大家的最爱吧，夏天烦腻了蒸炒，试试烤箱吧，简单美味哦。 马铃薯的赖氨检含量较高，且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍，含磷尤其丰富。在有机酸中，以含柠檬酸最多，苹果酸次之，其次有草酸、乳酸等。马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物，特别是维生素C，每百克鲜薯，含量高达20至40毫克，一个成年人每天食用半斤鲜薯，即可满足需要。马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物，营养成份齐全，在欧洲被称为第二面包作物，由于营养价值高，马铃薯食品已成为21世纪的一种消费时尚。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 土豆适量 | 圆火腿适量 |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 色拉油适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 辣椒粉少许 |
制作步骤
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1
土豆去皮洗净
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2
切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子。
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3
锡纸哑光面朝上，包好土豆
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4
放入烤箱，250度，中层，上下火，30分钟左右。（具体时间要根据自家的烤箱，烤差不多的时候可以捏一下，如果感觉变软即可。）
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5
将圆火腿也切成0.5cm左右厚度的薄片，加盐，黑胡椒粉，色拉油拌匀（图片被我前几天清理手机给删掉了~~~~(>_
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6
从烤箱里取出烘烤软的土豆，将所有的面都刷上一层色拉油，再把拌匀的火腿片夹入每片土豆里。表面刷一层薄薄的色拉油油，再撒入黑胡椒粉，我还撒了点儿辣椒粉
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7
重新再放入烤箱，200度，上下火10分钟。烤好的黑椒风琴土豆即可开吃。
小贴士：第一次烤土豆的时间大家根据自己的烤箱而定吧，有时候感觉时间要长些
这道菜使用了长帝电烤箱
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