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玉米海带大骨汤

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2013-07-06发布

简介

俗话说“骨头的精华在汤里”,它营养价值很高,经常喝可以使身体强壮,可以减缓老年人骨骼软化,还能够促进青少年骨骼的增长。海带不仅含碘丰富,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。而玉米是世界三大粮食作物之一,是世界上公认的黄金食品,它含维生素 C 等,有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。 用海带和玉米一起煲出来的大骨汤,汤汁不再那么油腻,口感很好,钙汁等各方面的营养也会更容易被身体吸收,是非常适合夏天的一道美味烫煲。

难度一般
主料
大骨一根 玉米一条
海带适量
辅料
适量 一块
小勺
制作步骤
  • 1

    好所需材料,大骨买的时候斩小段

  • 2

    大骨焯下血水捞出

  • 3

    玉米洗净切小段,姜切小块

  • 4

    锅中放上棒骨,生姜片,倒上小勺醋

  • 5

    加入适量的清水,入电饭煲中先炖40分钟

  • 6

    煲大骨的时候处理海带,海带结打开小结,用手搓洗干净

  • 7

    大骨煲够40分钟时再加入海带和玉米,继续煲30分钟

  • 8

    煲好放盐调味

  • 9

    装盘即可

小贴士:棒骨要焯水飞下血水,以免有异味;加点醋可让钙汁更好的分解;要冷水煲棒骨,汤汁才会更加的鲜美。
这道菜使用了德尔电饭煲
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