糖醋排骨
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2013-07-12发布
简介
以前做糖醋排骨，是是跟着婆婆学做的， 总是先炸一下再烧，总感觉肉硬硬的，这次做的直接炖，没用炸，做出来肉嫩嫩的，挺好吃的
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 排骨400g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 糖适量 | 醋适量 |
| 老抽适量 | 料酒适量 |
制作步骤
-
1
排骨洗净焯水备用
-
2
碗中放入一汤勺料酒，两汤勺酱油，三汤勺醋，四汤勺糖，搅拌到糖融化备用
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3
锅中放油，放入葱姜片炒香
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4
放入焯好水的排骨煸炒，炒到排骨变色，表面金黄
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5
倒入调好的碗汁
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6
翻炒均匀
-
7
加入水，没过排骨即可
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8
小火焖20分钟，加入盐，开大火收汁
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9
最后，放入熟芝麻
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10
翻炒均匀即可出锅装盘
小贴士：排骨一定要先焯一下水，去除排骨中的血污(展开)
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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