【凉拌鸡丝】
2013-08-03发布
简介
开胃凉菜~
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡胸肉 | 黄瓜 |
| 香葱 | 芝麻 |
| 花生 | 蒜末 |
| 辅料 | |
| 老抽1汤匙 | 生抽1汤匙 |
| 香醋1汤匙 | 料酒1汤匙 |
| 油泼辣子1汤匙 | 白砂糖大半汤匙 |
制作步骤
-
1
鸡胸肉顺着纹理切成小块煮熟（切小是为了防止外面太熟了里面还是生的。太熟了不嫩）用手撕成肉丝放在冰水里泡一泡
-
2
熟芝麻用擀面杖碾碎（这样更香）和葱花，蒜末，花生碎碎混合在一起
-
3
白砂糖大半汤匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，香醋1汤匙和油泼辣子1汤匙调成料汁，和第2步的花生碎等一起倒入鸡丝中拌匀。盘底铺上黄瓜条，摆上鸡丝即可~
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这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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