平平淡淡才是真---酸奶巧克力慕斯蛋糕
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2013-08-13发布
简介
又是一年七夕到，在这个具有中国传统色彩的情人节中，我忽然想起一句话“生死契阔，与子相悦。执子之手，与子偕老。”这古老而坚定的承诺，是浪漫而美丽的传说。与老公结婚到现在，经过十多年的风风雨雨，对婚姻我多了一种认识，除了平平淡淡，还得从从容容，就像大白菜，普通，平凡，却让人吃下去后满满的都是舒服。巧克力一直是甜蜜的代表，今天做了一个这样平平淡淡的蛋糕，祝天下所有的有情人终成眷属。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 低粉90g | 细沙糖80g |
| 橄榄油25g | 怡糖10g |
| 辅料 | |
| 巧克力 | 淡奶油 |
| 酸奶 | 可可粉 |
| 糖粉 | 蓝莓 |
制作步骤
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1
全蛋加砂糖、怡糖打散
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2
水加热到40度左右，打至可以写字的状态
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3
将面粉筛入蛋糊中
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4
用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状
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5
加入橄榄油
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6
再次拌匀
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7
倒入模具中，入预热160度的烤箱30分钟.
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8
蛋糕出炉后，自然冷却
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9
切成厚薄均匀的两块
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10
再修整成心型
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11
先放一块到心型模具中备用。
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12
淡奶油倒入一个干净无水的大碗里
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13
打发至7成左右
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14
加入酸奶
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15
搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用。
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16
吉利丁片先用冰水还原。巧克力隔热水融化后，把还原后的吉利丁片加入
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17
搅拌成黏稠状态
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18
倒入打发好的奶油里
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19
搅拌均匀即成慕斯馅
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20
做好的慕斯馅倒进模具中
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21
一层蛋糕一层馅
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22
最后进冰箱冷藏一夜。
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23
经过冷藏后的蛋糕脱模
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24
撒上可可粉与糖粉作为装饰，边上摆放一圈蓝莓就完成了。
小贴士：淡奶油的储存方法淡奶油均需冷藏保存，在运输过程中也要冷藏保存，以免凝固。打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕，如果无法短时间内使用完，在使用时，倒出需要量的奶油后，用酒精棉球擦拭盒口，盖紧盖子，置于冰箱最里侧冷藏保存，并尽快使用完毕。 也可将其倒入保鲜袋中，挤出空气扎紧后，密封避光冷藏保存。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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