清蒸青口贝
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2013-08-29发布
简介
清蒸青口贝，做法简单，原汁原味，是我很喜欢的做法。用了料酒、蒸鱼豉油，有去腥提鲜的作用。做法类似蒸鱼，很容易操作，没有加油，也算是道清淡的快手菜。食用时，可以搭配自己喜欢的蘸料。我配的是蒜蓉辣酱。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 青口贝数个 | |
| 辅料 | |
| 蒸鱼豉油 | 生姜 |
| 葱 | 盐 |
| 料酒 | |
制作步骤
-
1
原料备用。
-
2
生姜切丝，葱切小段。
-
3
取少量葱姜铺入盘底。
-
4
青口洗净。
-
5
摆入盘内。
-
6
盐、料酒、蒸鱼豉油调成的汁。
-
7
淋在青口上。
-
8
撒上葱姜丝。
-
9
锅开后入锅蒸。
-
10
十分钟左右，青贝熟即可出锅。
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这道菜使用了
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养生杂粮粥
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