鸡蛋炒蛤肉
2012-11-09发布
简介
把蛤放进锅里煮熟,火不要太大,都张开嘴就好了,时间长了肉就硬了,影响口感把肉剥出来,为防止有沙,可以用清水漂一下几个鸡蛋打散,把蛤肉,切碎的葱花放进去,加适量盐,一汤勺水,搅匀锅里放油,和平常一样炒鸡蛋就好
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 蛤 | 鸡蛋 |
| 辅料 | |
| 白酒 | 盐 |
| 葱花 | |
制作步骤
-
1
把蛤放进锅里煮熟,火不要太大,都张开嘴就好了,时间长了肉就硬了,影响口感
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2
把肉剥出来,为防止有沙,可以用清水漂一下
-
3
几个鸡蛋打散,把蛤肉,切碎的葱花放进去,加适量盐,一汤勺水,搅匀
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4
锅里放油,和平常一样炒鸡蛋就好
-
5
炒的时候可以往锅里滴少许白酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口
小贴士：注意:出锅时不要放味精,以免破坏这道菜原有的鲜味
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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