凉拌土豆丝
2012-11-09发布
简介
给大家介绍一道开胃的小菜吧--凉拌土豆丝。它可是经过了冰与火的洗礼,而且只要掌握了三个重点,就能吃到冰凉爽脆的土豆丝, 绝对让提高你的食欲哟。 重点一: 先去除土豆中的所含淀粉,就是用清水泡; 重点二: 焯水时间不要过长,水开后煮两分钟即可; 重点三: 捞出来马上放入冰中, 这样出来的土豆丝就没有一点面的感觉,非常爽脆。 不过我们也要在夏天坚持一定强度的体育锻炼,通过增加机体对能量的消耗来刺激我们的食欲, 大家一起动起来吧。
难度一般 | |
主料 | |
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土豆1个 | 红椒1个 |
薄荷叶几片 | |
辅料 | |
盐适量 | 醋适量 |
橄榄油适量 | 胡椒适量 |
制作步骤
小贴士:焯的土豆时不要太煮长时间, 辣椒丝等土豆快焯好时再加入,焯好后马上放人准备好的冰水中;再捞出后加入调味料凉拌即可。 由于夏天温度较高,为了保证卫生健康,冰水所用的必须是凉白开水。
这道菜使用了
- 水果捞
- 养生杂粮粥
- 消暑祛湿—红豆薏米汤~
- 烤薯片(电饼铛版)
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