冬日小清新：油菜烧豆泡
2012-12-03发布
简介
虽说冬天是重口味的天下，但是一抹青绿也不失为饭桌上的一道靓丽的风景。连日的阴雨让人的心都快发毛了，总要为自己和家人带来一线阳光，撕开这阴霾天。今天晚上的小清新：油菜烧豆泡，瞧着绿油油的上海青，感受到春天的气息了吗？冬天来了，春天还会远吗？
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 上海青 | 小豆泡 |
| 辅料 | |
| 胡萝卜 | 蘑菇精、料酒、姜丝； |
制作步骤
-
1
上海青摘取老叶，洗净，中间切上几刀；
-
2
胡萝卜、姜切丝； 起锅热油，爆香姜丝，下油菜翻炒，烹入素高汤，下小豆泡，加入蘑菇精，翻炒记下，盖上锅盖焖上2分钟左右； 开盖后，加入盐调味，翻炒收汁，出锅前烹入料酒，加入胡萝卜丝拌拌颜色。来，摆个漂亮的盘，上菜啦！
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这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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