无锡排骨
2012-12-05发布
简介
大排骨切条，葱姜切段锅里放油，爆香葱姜，八角，桂皮放入大排骨炒到表面有点发焦黄转移至砂锅，加大量米酒和红醋，加水漠过排骨
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 大排骨 | |
| 辅料 | |
| 红醋 | 红曲米 |
| 米酒 | 葱姜 |
| 八角 | 桂皮 |
| 小茴香 | 红糖 |
| 冰糖 | 盐 |
制作步骤
-
1
大排骨切条，葱姜切段
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2
锅里放油，爆香葱姜，八角，桂皮
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3
放入大排骨炒到表面有点发焦黄
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4
转移至砂锅，加大量米酒和红醋，加水漠过排骨
-
5
加两勺红糖，一小把冰糖，一把红曲米，小茴香，盐，煮开
-
6
盖上盖子小火焖1小时左右，到酥软红艳
小贴士：
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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