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难忘甜品~紫薯凉糕

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2013-02-24发布

简介

小小的糯糯的甜团子。犹如一个卷曲的螺旋、一个大大的问号、任思绪飞扬。童年的棒棒糖、风车等等一切可以想起的欢乐!食物赋予我们美好的心情。吃出快乐,吃出健康。糯米营养价值很高,紫薯营养价值也很高。相信二者的搭配,让我们吃的更健康,更开心!推荐美味劲道的纯手工凉糕。吃出健康,吃出味道,吃出开心。我家的健康餐~小吃紫薯凉糕

难度一般
主料
糯米500G 黄豆面200
辅料
紫薯适量 适量
橄榄油适量
制作步骤
  • 1

    糯米发泡12小时

  • 2

    捞出 擀压成碎米状

  • 3

    大火蒸熟 蒸的过程中如遇到米粉干 可稍微加点水

  • 4

    屉布沾水 包入糯米饭擀压 擀面棍要些抹水 防止沾

  • 5

    豆面炒的变成发红 即可

  • 6

    面板上铺上豆面

  • 7

    小心扣在豆面上 从中间切开分为二份

  • 8

    紫薯馅料制作 紫薯蒸熟 去皮捣成泥状

  • 9

    刮上紫薯馅料 放果脯 从头开始卷起 凉糕就OK了

小贴士:糯米一定要发泡好 擀的时候省力
这道菜使用了
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  • 暮色影子

     

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