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腊八粥—山药薏米芡实粥

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2013-01-24发布

简介

这个粥好像是在中里巴人的推介下广为流传了。不过,中里巴人似乎推荐的是糊糊吃法,因为这样比较方便,用水一冲就可以喝了。但是,预先打粉也比较费事嘛。也有的说,直接煮粥,口感不好,米是米,汤是汤,一点都不粘稠;而且,各种原料要事先泡比较长的时间,否则就熟不了。懒人如我,既不愿意打粉,也懒得泡。简简单单,一个电炖锅,在你睡觉的时候就把一切都搞定了。第二天早上起来,山药芡实粉粉的,薏米糯糯的,全都张开了花

难度简单
主料
淮山药30克 薏米30克
芡实30克
辅料
适量
制作步骤
  • 1

    准备用料

  • 2

    将薏米芡实洗净,备用

  • 3

    山药洗净,掰小块

  • 4

    各材料放入大碗,加入适量清水

  • 5

    放入电炖锅,盖上盖子,低火隔水炖煮一夜

  • 6

    米烂粥成

  • 7

    盛出食用

小贴士:比较赶时间的话可以用高压锅,不过,总觉得粥还是要小火慢煲出来的才好吃。这里用的都是干品,也可以用新鲜食材替代。
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