巧克力果仁太妃糖
2013-03-07发布
简介
把所有的原料依次放入深一些的奶锅中混合在一起。小火加热至沸腾,此时无需搅拌。液体沸腾后再加热25-30分钟,最后5分钟记得搅拌一下以防糊底。待液体非常浓稠后关火,即刻加入烤熟的花生碎拌匀。
难度简单 | |
主料 | |
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辅料 | |
制作步骤
小贴士:太妃糖,英文Toffee的意思是西式糖果,也是糖的一个种类的统称,用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖,制作方法是将糖蜜或红糖煮至非常浓稠,然后用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止,即成。太妃是由toffee音译而来,有时也叫“拖肥”,本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、干果经过充分细致地搅拌、烘烤而成。
这道菜使用了
- 水果捞
- 养生杂粮粥
- 消暑祛湿—红豆薏米汤~
- 烤薯片(电饼铛版)
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