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巧克力甜甜圈

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2013-03-07发布

简介

1大勺温热牛奶加入酵母搅匀后静置15分钟另取一容器将黄油隔水融化后加入蛋奶液(鸡蛋+盐+糖+香草精+剩余牛奶搅匀)普通面粉+酵母液+黄油蛋奶液,揉至扩展阶段后盖保鲜膜发酵60分钟将发酵好的面团擀成1.5CM厚度的面片,松弛5分钟后刻圆(我用的直径9CM左右的杯子和大号花嘴刻圆)

难度简单
主料
辅料
制作步骤
  • 1

    1大勺温热牛奶加入酵母搅匀后静置15分钟

  • 2

    另取一容器将黄油隔水融化后加入蛋奶液(鸡蛋+盐+糖+香草精+剩余牛奶搅匀)

  • 3

    普通面粉+酵母液+黄油蛋奶液,揉至扩展阶段后盖保鲜膜发酵60分钟

  • 4

    将发酵好的面团擀成1.5CM厚度的面片,松弛5分钟后刻圆(我用的直径9CM左右的杯子和大号花嘴刻圆)

  • 5

    将甜甜圈发酵50分钟后入烧热油锅小火炸至金黄即可

小贴士:
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  • 木棉

     

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