自制咸豆浆
2013-03-07发布
简介
油条取半根，切成小段备用，榨菜、香葱切成碎末，紫菜用手撕开将提前浸泡好的黄豆放入料理机中打成浓稠的豆浆用滤网将豆渣过滤（豆渣加入少许调味料，还可以做成素肉松）在小碗中倒入少许香醋和生抽
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辅料 | |
制作步骤
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1
油条取半根，切成小段备用，榨菜、香葱切成碎末，紫菜用手撕开
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2
将提前浸泡好的黄豆放入料理机中打成浓稠的豆浆
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3
用滤网将豆渣过滤（豆渣加入少许调味料，还可以做成素肉松）
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4
在小碗中倒入少许香醋和生抽
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5
将刚刚过滤好的沸腾豆浆快速冲入碗中，豆浆即刻变成絮状
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6
放上紫菜香葱碎、榨菜末、油条后，淋上少许芝麻油就是美味的咸豆浆
小贴士：1.醋是使豆浆迅速形成絮状的关键，250克的热豆浆加入1小勺的醋就可以了，香醋、米醋和白醋都可以2.豆浆一定要趁热冲入碗中，所以尽量提前切好各色小料，碗中倒入香醋和生抽3.早晨的时间比较紧张，所以在煮打豆浆的20分钟时间可以去洗漱，一点也不浪费时间
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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