韩式牛仔骨
2013-03-07发布
简介
用厨房纸将牛仔骨表面的血水擦干，在保鲜盒中倒入适量的烧烤酱料和少许橄榄油拌匀把每块牛仔骨都蘸满酱料，用手轻轻抓匀后码放在保鲜盒中冷藏腌制，将锅烧热后，把腌好牛仔骨放入锅中，中火加热2分钟至表面有血水冒出时翻面翻面后继续加热1-2分钟，即可关火，将煎好的牛仔骨取出放在案板上可以直接吃或是用刀分割成小块，摆盘放上水果装饰就可以吃了
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辅料 | |
制作步骤
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1
用厨房纸将牛仔骨表面的血水擦干，在保鲜盒中倒入适量的烧烤酱料和少许橄榄油拌匀
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2
把每块牛仔骨都蘸满酱料，用手轻轻抓匀后码放在保鲜盒中冷藏腌制，将锅烧热后，把腌好牛仔骨放入锅中，中火加热2分钟至表面有血水冒出时翻面
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3
翻面后继续加热1-2分钟，即可关火，将煎好的牛仔骨取出放在案板上
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4
可以直接吃或是用刀分割成小块，摆盘放上水果装饰就可以吃了
小贴士：1.牛仔骨要挑选脂肪像雪花纹一样分布均匀的，这样的牛仔骨在煎至的过程中油份会均匀渗入到瘦肉中，吃起来的口感才会不肥不腻、不干不柴，而又鲜嫩多汁2.韩式烧烤酱中一般含有梨汁成份，它可以使肉质变得更加甘甜鲜嫩；如果用自家调制的烧烤酱料，记得要加入两勺鲜榨的梨汁拌匀后使用3.提前一晚将牛仔骨腌制上，既可以充分入味，第二天制作时也可节约时间4.要等到锅底加热到非常热的时候再将牛仔骨放入，这样可以把鲜美的肉汁封存在肉里，吃起来口感才够滑嫩
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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