澳洲牛肉干
2013-03-07发布
简介
将香料放入锅中，加入1000克清水将其煮开即是卤水汤汁待卤水汁煮开的期间，将牛肉切成长条状另起一锅，将牛肉条放入煮沸的水中汆烫一下去除血沫将焯好的牛肉条捞出，放入步骤1煮好的卤水汤汁中
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辅料 | |
制作步骤
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1
将香料放入锅中，加入1000克清水将其煮开即是卤水汤汁
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2
待卤水汁煮开的期间，将牛肉切成长条状
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3
另起一锅，将牛肉条放入煮沸的水中汆烫一下去除血沫
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4
将焯好的牛肉条捞出，放入步骤1煮好的卤水汤汁中
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5
接着加入生抽、老抽和盐后倒入电压力锅中，选择肉类按键
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6
待压力锅发出完成鸣叫声，将剩余的汤汁和牛肉条一起倒入炒锅中开大火将汤汁完全收干
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7
在平底锅中放入食用油，放入牛肉条煸至表面微微发干
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8
接着放入调味料中的调料，将其不停翻炒至没有汤汁
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9
加入花椒粉、辣椒粉、咖喱粉和白芝麻，拌匀即可
小贴士：1.用电压力锅做出的牛肉干不仅做法相当快手，滋味更是一等一的馋人。入口先是一股悠悠的混合香料香，可随之而来就是越嚼越醇正的牛肉香，绝不会是过于软烂或是硬梆梆咯牙的口感，那种极其美妙的滋味，绝对会让你一尝倾心，百吃不厌。2.在炖煮牛肉条时卤水汤汁不要过多，因为电压力锅不会蒸发过多的水分，这样做出的牛肉干滋味才赞。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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