秘制炖鸡
2013-03-07发布
简介
将土鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块。在锅中倒入少许底油,放入花椒、八角,葱姜爆香。将鸡块倒入锅中,放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝。将煸炒好的鸡块倒入另一锅中。将事先泡好的松茸,以及松茸水全部倒入锅中。
难度简单 | |
主料 | |
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辅料 | |
制作步骤
小贴士:一.食用干松茸时,要事先用清水浸泡1-2小时,浸泡松茸的水不要倒掉,炖鸡时加入味道更鲜美。二.马蹄不宜生吃,因为马蹄生长在泥中,外皮和内部附着较多的细菌和寄生虫,一定要洗净煮熟后方可食用。三.春季食用马蹄可以在一定程度上很好的抑制流感病毒是因为马蹄中含有一种耐热性不高的抗菌成分荸荠英,所以去皮的马蹄要尽量在最后收汁的时候再放入煮熟即可。
这道菜使用了
- 水果捞
- 养生杂粮粥
- 消暑祛湿—红豆薏米汤~
- 烤薯片(电饼铛版)
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