首页 > 万维菜谱大全 > 糖不甩

糖不甩

加入精选 收藏 2人浏览

2013-03-07发布

简介

将糯米粉和粘米粉放入容器中,逐渐加入清水,和至面团软硬适度即可。把烤熟的花生和白芝麻放入料理机干磨至粉末。取一片黄片糖(80克/片)放入小奶锅中,加入80克清水。中火慢慢熬至黄片糖完全溶化变粘稠后关火,即是糖浆。

难度一般
主料
辅料
制作步骤
  • 1

    将糯米粉和粘米粉放入容器中,逐渐加入清水,和至面团软硬适度即可。

  • 2

    把烤熟的花生和白芝麻放入料理机干磨至粉末。

  • 3

    取一片黄片糖(80克/片)放入小奶锅中,加入80克清水。

  • 4

    中火慢慢熬至黄片糖完全溶化变粘稠后关火,即是糖浆。

  • 5

    做一锅清水煮沸,将搓成小团子的糯米团依次放入沸水中。

  • 6

    待浮起后再略煮一会即可捞起。

  • 7

    放入之前熬好的糖浆中,开小火继续煮制两分钟后关火。

  • 8

    将煮好的小团子码放在盘中,浇上糖浆,撒上花生芝麻碎就可以吃了。

小贴士:1.加入粘米粉可中和糯米粉的黏性,可使口感不会太黏2.也可完全使用糯米粉,糯米粉的比重越大,口感越黏3.在大型超市可买到黄片糖,如没有可用红糖替代,黄片糖和水的比例是1:1
这道菜使用了
评论(0)
  • {$u_name}

    {$content}

    回复 {$date}
  • 木棉

     

    级别:美食达人


    TA的菜谱:236篇

    菜系
    菜品
    口味
    抽油烟机排行榜
    关闭

    加入美食圈,有你更精彩!