首页 > 万维菜谱大全 > 风味韭花酱

风味韭花酱

加入精选 收藏 1人浏览

2013-03-07发布

简介

把韭菜花的根部剪掉,摘除杂质后用清水洗净。平铺在篦子上自然晾干。将晾干的韭花用刀切碎稍微剁一下后放入盆中。取适量的鸭梨、姜块用擦菜器擦成细丝。

难度一般
主料
辅料
制作步骤
  • 1

    把韭菜花的根部剪掉,摘除杂质后用清水洗净。

  • 2

    平铺在篦子上自然晾干。

  • 3

    将晾干的韭花用刀切碎稍微剁一下后放入盆中。

  • 4

    取适量的鸭梨、姜块用擦菜器擦成细丝。

  • 5

    把鸭梨丝、姜丝放入盆中的韭菜花碎上。

  • 6

    均匀的撒上食盐(食盐可稍稍多放一些,利于储存)

  • 7

    用筷子把韭菜花碎、鸭梨丝、姜丝、食盐均匀拌匀。

  • 8

    装入保鲜盒中,盖盖密封。

  • 9

    放入冷藏室内,3-7天即可食用。

小贴士:1.用刀把韭花切碎后稍微剁一下即可(用料理机搅拌出的成品易出水会影响口感)2.鸭梨丝、姜丝是起发酵和调和风味的作用(也可以用苹果)3.装韭花酱的容器一定要无油无水
这道菜使用了
评论(0)
  • {$u_name}

    {$content}

    回复 {$date}
  • 木棉

     

    级别:美食达人


    TA的菜谱:236篇

    菜系
    菜品
    口味
    抽油烟机排行榜
    关闭

    加入美食圈,有你更精彩!