甘蔗汁
2013-03-07发布
简介
将甘蔗清洗干净后用刀剁成4节。削皮后竖着切为4段,再从中切一刀。把处理好的甘蔗均匀码放进奶锅中。加入没过甘蔗段的清水即可。
难度一般 | |
主料 | |
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辅料 | |
制作步骤
小贴士:一.摸:检验甘蔗的软硬度。新鲜甘蔗质地坚硬,而霉变的甘蔗质地较软二.看:新鲜甘蔗的瓤部呈乳白色,外表没有坏处,(不包括甘蔗上的“虫眼”,“虫眼”是甘蔗中间形成中空糖分外溢的现象,这种甘蔗一般会更甜);还可以看甘蔗的切口,甘蔗切口的肉质细且纤维少是好甘蔗,这种甘蔗吃起来甘蔗渣少,口感好;反之甘蔗切口的肉质粗且纤维多是差甘蔗,这种甘蔗吃起来甘蔗渣多,口感差。三.闻:新鲜甘蔗有一股清香味;霉变的甘蔗瓤部呈淡褐色,闻之无味或略有酒糟味。霉变甘蔗有毒,不可食用
这道菜使用了
- 水果捞
- 养生杂粮粥
- 消暑祛湿—红豆薏米汤~
- 烤薯片(电饼铛版)
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