简介

今天这道肉末豆腐蒸蛋羹，是在临睡前在书中翻看到的，真是颇有一见倾心，只恨相见太晚的感觉。细细想来这升级版的蒸蛋羹，不正是最适合年节时分的金牌早餐嘛。加入一味韧性十足、豆香浓郁的豆腐，在花上几分钟快手炒至一份浓香的肉末。有葱有肉、有蛋有豆的，即使拿来做午餐抑或晚餐也是适宜之极。临近春节，这难得的周末时光，多半也要全部用于采购年货、打扫卫生，或是大排长龙去抢购车票了。总之除了小孩子，大人们都会忙的脚不沾地的团团转呢。如此忙碌的时刻，吃饱吃好可是头等大事（最好是用柴鸡蛋哦）。忙碌的小馋猫们，这个周末就花上短短一刻钟的时间，来做上一盅这集美味、营养，且能节约时间的最诱人鸡蛋新吃法吧，而且还是升级加强版的哦，(*^__^*) 嘻嘻……德国米技炉在工作时非常安静，基本没有任何声响，我超爱这一点。因为米技炉采用了最先进的远红外加热炉芯作为发热体，因此在工作时不存在电磁辐射，不仅环保而且很节能哦，它在达到设定的温度时，便会自动暂停加热，而且只要是平底且耐高温的锅，像是高压锅、砂锅、耐高温的玻璃锅、玻璃碗统统都可以在米技炉上使用，加热也非常均匀，不像使用一般明火那样会受热不均，有的地方已经焦了，有的还没有上色。米技炉的微晶玻璃面板，耐高温可达750℃，并且能承受急剧的温度变化而不破裂，使用起来非常的安全。在加热方面也很迅速，短短3秒钟内就能加热炉芯，并发出炫丽的红色亮光以提示炉面的高温。米技炉的左下方有一个余温提示灯，在炉面温度超过60°的时候就会发出红光，即使已经关机只要温度超过60°就会亮着，以提示仍处于高温以防被烫伤，当炉面温度低于60°的时候，余温指示灯便会自动关闭。这个设计得非常贴心，而且还可以充分利用余温来继续加热食物，特别适合用来蒸蛋羹或是煲汤。米技炉共有0-9档的温度调节，内置的精确智能温控，能使米技炉做到恒温控制，在最大程度上减少油烟的产生，一般我使用9档来炒至肉馅，待肉馅变色后再加入清水和酱油，水开后再拧至4档熬煮，因为米技炉在达到设置好的温度后就会自动暂停加热，所以即使不守在炉边，也不用担心溢锅哦，使用起来真的很方便。感谢德国米技：http://weibo.com/mijish感谢豆果网：http://www.douguo.com/