冰糖酱鸡
2013-03-07发布
简介
真是十年河东,又十年河西,不仅风水会轮流转,就连人们的口味也是如此。记得在很小的时候,那时国内刚刚才有所谓的大洋鸡,个头威武长的也很漂亮,逢年过节时,人们总是喜欢买上一只,或酱或焖,变换着诸多的花样来一饱口福。可爱的农家土鸡也随着喜新厌旧的人们而彻底淡出了老百姓的视线。不知从哪年哪月起,凡是和农家沾亲的,和土生天然带故的,一律身价倍增,农家土鸡又携卷着一阵飓风似的回归了。不过这吃着粮食长大的农家土鸡,味道真的很鲜美,无需过多的步骤,简简单单加几味最家常的调料和食材,炖不到个把钟头,最后一收汁就做得了。绝对是零难度就能做出好吃到让你销魂蚀骨的极品年夜大菜……
难度一般 | |
主料 | |
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辅料 | |
制作步骤
小贴士:一.因使用口感鲜美的土鸡,所以不用事先焯水或油煎一下;若使用普通鸡肉,则需事先用油煎一下增香去腥二.加入冰糖,既能更好的上色,也可使最后的酱汁更加的甘美黏稠,成品的口感更加鲜美三.做出色泽酱红的酱鸡,则一定要根据鸡肉的份量来添加老抽和酱油,500克左右的土鸡添加2大勺老抽即可
这道菜使用了
- 水果捞
- 养生杂粮粥
- 消暑祛湿—红豆薏米汤~
- 烤薯片(电饼铛版)
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