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美味肉松

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2013-03-07发布

简介

最全能小吃的几种吃法: 吃法一:直接吃是最能品味肉松原本香、鲜、甜的吃法,而且由于肉松富含丰富的蛋白质,非常适宜上班族平时 在办公室充饥或补充营养食用(尤其适合随时补充营养的孕妇)   吃法二:做成凉菜肉松皮蛋,皮蛋本身有股氨味,将皮蛋切好装盘后,再散上一层肉松,肉松的鲜味和香味就可 以盖住皮蛋的氨水味,不仅美观而且营养,是很多酒店的必备凉菜。   吃法三:卷成肉松面包或肉松蛋糕吃,在面包或蛋糕上抹点香甜沙拉酱再撒上肉松就会非常的美味。    吃法四:肉松粥是广东地区最常见的吃法,只要将粥煮沸的时候再加些肉松就可以了,也可以直接用肉松拌粥。 吃法五:包汤圆吃,因为肉松馅和其他馅相比更简单,不需要剁、拌,直接可以用。   吃法六:包肉松饭团吃,非常便于上班族携带,而且制作极其简单,口感也好。    吃法七:当调料吃,比较常见的是蘸咸粽、或者撒在菜汤里和拌白饭吃。 吃法八:做中式花卷时也可以加入肉松,做出的肉松花卷别有一番美妙滋味。

难度一般
主料
辅料
制作步骤
  • 1

    将鸡小胸用清水清洗干净后,去除筋、膜

  • 2

    放入锅中,加入清水和两片鲜姜

  • 3

    水开后,撇去浮沫,再继续煮至5分钟即可关火

  • 4

    把煮好的鸡小胸撕成小块后,放入一个大碗中

  • 5

    用擀面杖将肉捣成肉糜状

  • 6

    接着倒入白糖、老抽、生抽、油和咖喱粉搅拌均匀

  • 7

    把拌匀的肉糜用勺子均匀摊开,放入微波炉

  • 8

    设置成高火,叮大约5分钟即可(中间取出翻拌一次)

小贴士:在高火微波肉糜时,大约每两分钟后取出一次,用勺子翻拌后均匀摊开再继续加热即可,这样可使所 有的肉糜充分受热,也可防止肉糜在微波过程中粘黏在一起,以至肉松成品不够蓬松;同样的方法,只需 要调整时间长短以及不同口味的调味料,就可以制作出你喜欢的各式口味的不同肉松。
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  • 木棉

     

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