香酥月饼
2013-03-07发布
简介
将花生仁放入预热200度的烤箱中层，烤焙8分钟用手搓去花生仁外的红衣将花生仁、白砂糖和奶酪粉倒入干磨杯中快速打磨大约10秒钟，将干磨杯取下
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辅料 | |
制作步骤
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1
将花生仁放入预热200度的烤箱中层，烤焙8分钟
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2
用手搓去花生仁外的红衣
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3
将花生仁、白砂糖和奶酪粉倒入干磨杯中
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4
快速打磨大约10秒钟，将干磨杯取下
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5
接着把粘附在杯壁上的花生粉晃均匀
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6
接着将其打磨至细微的碎小颗粒状
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7
将花生粉倒入碗中，用勺子搅拌至松散
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8
取20克左右倒入月饼模具中，再放入适量的蜜红豆，接着再倒入20克花生粉
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9
用一只盘子倒扣在月饼模上，反手放置在案板上，用力按压月饼模
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10
将脱模后的月饼依次放入月饼盒中即可
小贴士：一.将花生打制成细微的颗粒，吃起来口感会更好,花生香更浓；二.加入奶酪粉，1.可以使月饼的口感更好,具有浓郁的奶香；2.奶酪粉可以使成品更加紧密，不易松散；3.奶酪粉本身具有一定的咸度，也可以很好的和花生粉结合，使成品吃起来香浓不腻；三.因为制作非常方便快手，而且无添加的月饼不宜长时间储藏，每次少做一些即可，吃不完的要放在冷藏室保存，尽量在48小时内食用。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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