超人气冷饮：冰镇果子露
2013-03-07发布
简介
把李子逐个用清水洗净,在李子的顶端用刀切一个十字，慢慢把皮剥去,称取80克白糖（冰糖也可以）将称好的白糖和清水倒入小锅，上火煮至溶化；把去皮的李子轻轻放入锅中；开小火煮5-8分钟把白沫捞出后关火；轻轻把煮过的李子放在晾架上，自然风干；把李子糖水用滤网过滤一下，放入冰箱冷藏至冰凉即可饮用（也可加入冰块）
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辅料 | |
制作步骤
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1
把李子逐个用清水洗净,在李子的顶端用刀切一个十字，慢慢把皮剥去,称取80克白糖（冰糖也可以）
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2
将称好的白糖和清水倒入小锅，上火煮至溶化；把去皮的李子轻轻放入锅中；开小火煮5-8分钟
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3
把白沫捞出后关火；轻轻把煮过的李子放在晾架上，自然风干；把李子糖水用滤网过滤一下，放入冰箱冷藏至冰凉即可饮用（也可加入冰块）
小贴士：一.要想制作出好喝的果子露，一定要挑选多汁的时令鲜果二.可挑选软一些的深色李子来制作果子露（成品的颜色会比较瑰丽），较软的李子可以非常轻松的剥去外皮； 如果是比较硬的李子，可以事先稍稍烫一下再在顶端划出一个十字，以便于剥皮三.李子和清水的比例是1:1，糖的份量可按自己的口味酌情增减四.把糖加入清水上火煮至溶化后，再放入李子转小火煮5-8分钟即可，否则李子会过于软烂而不成形五.李子干的做法非常简单，只需把煮过的李子放在晾架上，选阴凉通风处将其自然风干即可食用
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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