青菜豆腐汤
2013-03-07发布
简介
将豆腐切成小块。锅内放水加一勺盐放入切好的豆腐煮沸。将煮好的豆腐捞出放入盘中。锅内放油后加入葱花爆香。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辅料 | |
制作步骤
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1
将豆腐切成小块。
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2
锅内放水加一勺盐放入切好的豆腐煮沸。
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3
将煮好的豆腐捞出放入盘中。
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4
锅内放油后加入葱花爆香。
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5
将豆腐放入锅内加水。
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6
然后把洗净的青菜放入。
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7
煮至青菜变熟加少许食盐调味即可。
小贴士：烧嫩豆腐不易碎的小窍门：1、将嫩豆腐氽盐水，嫩豆腐的表面经过盐开水的收紧，这样炒制时就不易碎2、在嫩豆腐下锅时不用经常用锅铲翻动，可以用锅铲紧贴着锅轻推豆腐，3、嫩豆腐在烧之前也可以用油两面煎黄，这样也可以是表皮凝结炒制时不易碎。青菜放入后无需盖上盖子，煮开后关火即可，这样青菜颜色保持绿色
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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