将八爪鱼的头翻过来，拿出头里的墨汁和黄等一些东西。

八爪倒扣，抠出八爪鱼的牙。

然后将八爪鱼剁碎即可。

将五花肉加入葱一起剁碎。

香菇也剁碎备用。

所有食材一起混合。

加入调料拌匀（馅料拌时要按一个方法拌）。

将面粉加水混合。

揉成团。

擀成饺皮备用。

将饺皮包入馅料捏成饺子。

锅里烧开水后下入饺子。

饺子开锅后继续加一次冷水再煮沸，连续两至三次加冷水。

煮至饺子飘浮起来即可捞出锅。