老鸭炖土豆
2013-03-07发布
简介
将土豆去皮洗净切块,鸭重新切成小块。锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块。翻炒后倒入老抽和料酒。继续翻炒后倒入土豆块。加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辅料 | |
制作步骤
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1
将土豆去皮洗净切块,鸭重新切成小块。锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块。
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2
翻炒后倒入老抽和料酒。
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3
继续翻炒后倒入土豆块。
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4
加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火。
小贴士：鸭子很咸我没再放盐了,放了三土豆做配菜来吸取鸭的咸味,放入少许料酒和老抽是为了给鸭子去腥增香增色.鸭子本身就是熟的,所以炖煮的时间也不用很长,只要土豆软烂即可.
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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