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蒜蓉拌茄子

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2013-03-07发布

简介

昨天对我来说是一个很重要的日子,这一天是奶奶走了一周年的日子,本来说我这天回去看她的,早上七点多我打电话回家,爸爸说他们早上天没亮就去了,现在都快回来了,我错过了,没能去看奶奶心情不是很好,在没有病痛的天堂,奶奶你应该生活的很开心是吧。 中午又接到了一个我这辈子接过最难受的一个电话,那种心情真的不知怎么表达了,唉,三四年前的一句玩笑话竟然成这样了,电话里所有的一切我都承受了,这是我应得的,算了不说了,希望她好。 蒜泥拌茄子一直都是我爱餐桌上出镜率比较高的一道菜,经常做这道菜我自已摸索出两个这道菜好吃的关键步骤,和大家一起分享下。嘿嘿,还有就是我的博客头像终于换掉啦,上一张大家都说看着累,得歪着头看,这次的不用歪着看啦, 这一年过去一半啦,今天送凯去学围棋了,我一直没帮凯报任何兴趣班,觉得孩子顺其自然有喜欢的自已想学再去学也不迟,但是看着身边的孩子全都学了好多的课程,又担心凯落后于别的孩子,所以征求了他的意见报了这个围棋班,没指着他有什么大成就,就当是开发智力了。 妹妹今天生日,祝她永远漂亮,事事顺心,早点嫁出去哈。

难度一般
主料
辅料
制作步骤
  • 1

    将茄子去皮切成条状

  • 2

    大蒜切成蒜蓉。

  • 3

    将切好的茄条放入锅内蒸八分钟

  • 4

    将食用油倒入大勺子内,放到火上加热。

  • 5

    蒸好的茄条从锅内取出。

  • 6

    将蒸好的茄条挤去水份。

  • 7

    勺内烧好的热油浇入蒜蓉里快速搅拌。

  • 8

    拌好的蒜油内倒入生抽和豆豉辣酱拌好。

  • 9

    挤好的茄条放入大点的容器内。

  • 10

    将调好的蒜泥汁倒入茄条上,拌匀即可。

小贴士:1.蒸好的茄子一定要挤出水份,这样茄子会更好的吸收调料汁2.蒜泥一定要用热油激出蒜香味,这样这道菜的蒜味才会浓香好吃
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  • 炸酱草儿

     

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