豇豆干 焖肉
2013-03-07发布
简介
将干豇豆提前用水泡发.五花肉冷水下锅至煮熟捞出。将泡发好的豇豆干用剪刀（用刀切也可）剪成六七厘米的长度煮好的肉切成块状
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辅料 | |
制作步骤
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1
将干豇豆提前用水泡发.
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2
五花肉冷水下锅至煮熟捞出。
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3
将泡发好的豇豆干用剪刀（用刀切也可）剪成六七厘米的长度
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4
煮好的肉切成块状
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5
锅内倒油后将肉块倒入锅内。
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6
用食用油快速煸炒到肉出油。
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7
放入切好的蒜葱红椒继续翻炒至出香味。
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8
倒入红烧汁上色，倒少许料酒。
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9
倒入豇豆干后翻炒。
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10
加入两碗水和少量食盐后加盖。
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11
装盘即可。
小贴士：豇豆干要提前泡好至软， 肉煮熟后烧这样不但去除肉腥味，还能让肉肥而不腻， 豇豆干它吸收了肉的香醇，并且使肉也不至于过于油腻，特别的美味。 豇豆干做法见这里 http://www.douguo.com/cookbook/65700.html
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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