豇豆干
2013-03-07发布
简介
将老豇干和有虫咬过的挑选出来。锅内烧开水后将嫩豇豆放入氽烫至豇豆变熟。熟了的豇豆捞出沥干水将豇豆平铺理直晾晒,(也可悬挂起来晾晒)
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辅料 | |
制作步骤
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1
将老豇干和有虫咬过的挑选出来。
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2
锅内烧开水后将嫩豇豆放入氽烫至豇豆变熟。
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3
熟了的豇豆捞出沥干水
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4
将豇豆平铺理直晾晒,(也可悬挂起来晾晒)
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5
晾晒一天后将豇豆翻动下,保证豆与豆之间不粘结
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6
豇豆晒干后就可收起来了。
小贴士：挑选除了太老的不能要之外太嫩太细的也不要,这样进锅氽烫受热才均匀,要除去被虫子咬过的,烫煮至豇豆变熟即可,不用时间太长,要不豆角会变烂,晾晒期间要翻动一两次,让豆角更好的受阳光照射.
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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