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豇豆炒虾皮

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2013-03-07发布

简介

将青椒洗净去蒂切碎备用。豉豆摘去两头,切成1厘米大小的丁将蒜拍扁,辣椒干切碎。锅内倒入食用油,将蒜放入锅内爆香后倒入红辣。

难度一般
主料
辅料
制作步骤
  • 1

    将青椒洗净去蒂切碎备用。

  • 2

    豉豆摘去两头,切成1厘米大小的丁

  • 3

    将蒜拍扁,辣椒干切碎。

  • 4

    锅内倒入食用油,将蒜放入锅内爆香后倒入红辣。

  • 5

    将切好的豇豆倒入快速翻炒。

  • 6

    倒入虾皮翻炒。

  • 7

    倒入切碎的青椒。

  • 8

    将所有材料快速翻炒。

  • 9

    倒入豆豉辣酱。

  • 10

    倒入少许生抽提味,尝下味道后放少许食盐。

  • 11

    放入一勺虾油将菜拌匀即可出锅。

小贴士:1.炒菜的全程不用放水,干煸可以让虾皮的鲜味更好的溶入进豆角里,虾油最后放入也是起到提鲜的作用2.盐可按个人口味适量加入,因为豆豉辣酱和虾皮本身都是咸的。
这道菜使用了
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  • 炸酱草儿

     

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