【黑豆渣窝窝头】
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2013-03-18发布
简介
黑豆渣窝窝头就是其中之一，用了打豆浆剩下的黑豆渣做的，不但大人喜欢，连小宇也吃得很过瘾，许是大鱼大肉久了，就开始觉得这种刮油的食物也是美食吗？
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 黑豆渣70克 | 玉米粉150克 |
| 面粉60克 | |
| 辅料 | |
| 糖50克 | 水55克 |
制作步骤
-
1
除水外其他材料混合
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2
加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减
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3
分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的
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4
取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合旋转捏成厚薄均匀的中空圆锥形窝头胚子（如果面团太干的话，可以在手上沾下水再整形）
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5
盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上
-
6
烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟左右即可（根据窝头大小控制时间）
小贴士：舞语：第一次做，居然很受家人喜欢，原本想放着当早餐的，没有想到刚蒸好就被他们消灭了，开心玉米粉和面粉比例为3：1左右，这样口感会比直接用玉米粉来的松软些
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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