简介

　一提起人参果，人们马上会想起小说《西游记》里孙悟空偷吃人参果的故事来。　　其实，人间真有人参果，但不是那种吃了能长命百岁的人参果，人参果亦称蕨麻，它是多年生草本。植物整个植株呈粗网状平铺在地面上。它春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，匍匐地面，伸向四方，节外生根，犹如蛛网。它的根富肉质，呈块形，味甘美。 蕨麻（人参果）含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉为：“人参果”。 家中正好有一盒“人参果”，原不知道怎样食用，看了介绍之后，确实是好东西，就用它做了一次【营养米饭】，效果非常好。