辣酱浇蒸鱼
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2013-12-20发布
简介
这依然是那种我不认识的鱼，吃了清蒸之后，这次想换下口叶了，这次的辣椒酱不算太辣，上面写的是五度辣，属微辣型，小家伙能够承受，这食品越来越先进了哈，辣椒都分度数了。这种蒸鱼最适合老人吃了，味道鲜美，又不失营养，象我家公公这样喜欢微辣的，更是适合他的口味了
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鱼一条 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 白酒适量 | 辣椒酱适量 |
制作步骤
-
1
鱼收拾干净
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2
两面划上几刀，以便入味
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3
用盐和白酒均匀地抹在鱼的里里外外，白酒我抹的是二锅头，吃着鱼一点腥味没有，腌制二十分钟
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4
在准备蒸鱼的盘放上一层姜丝
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5
把鱼放盘里上面撒上一层姜丝葱丝
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6
坐锅烧水，水开后把鱼放锅里蒸六分钟，然后关火虚蒸五分钟
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7
坐锅烧油，油热后把辣椒酱下锅炒香
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8
加入生抽
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9
把辣椒油浇在鱼上即可
小贴士：1.这个鱼我不知道名字，有知道名字的亲可以告诉我下哦。2.因为这条鱼放冰箱里了十来天，所以我喜欢用白酒，似乎比料酒更去味。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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