葱花蛋羹
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2013-12-31发布
简介
鸡蛋羹是非常传统的佳肴，也是一道老幼皆宜的营养美味。现在都讲究蒸出的蛋羹滑嫩无气泡，所以就有很多的私房秒招，如加凉开水、蛋液过筛、覆盖保鲜膜、中间放汽等等。这些招法确实都很管用，今天我用的方法好像要简单一些。试试看。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 小葱适量 | 鸡蛋3个 |
| 辅料 | |
| 生抽适量 | 盐适量 |
制作步骤
-
1
主辅料： 鸡蛋、小葱
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2
把小葱洗净切碎。
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3
鸡蛋磕入碗内。
-
4
用打蛋器搅打均匀。加入1:1---1:2的凉开水。超过1:2就会溢出水分。
-
5
放入葱花，加少许盐，搅拌均匀。静置10分钟左右。
-
6
放入电压力锅。
-
7
上汽后蒸制10分钟，即可断电。
-
8
待压力锅泄压后，即可取出。食用时可以用少许味极鲜生抽调味。
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这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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