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饺子

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2014-01-23发布

简介

今天是腊月二十三,小年。我们老家有吃饺子的习俗。关于内馅,各家不同,这个搭配是我喜欢的。我想很多时候喜欢一种食物,可能是因为在它的身上有着我们美好的情结,或则是对过去的一种记忆。这款饺子的包法,是长辈教给我的,虽然包起来比较慢,但是非常喜欢这个造型。关于内馅,我感觉有很多经典的搭配都非常的不错,鸡蛋韭菜,青菜肉的等等。其实自己喜欢什么包什么,没有一层不变的。

难度简单
主料
饺子皮300克 洋葱一个
木耳200g 胡萝卜一根
猪肉末400g
辅料
五香粉适量 香油适量
香葱段适量 酱油适量
适量
制作步骤
  • 1

    1、原料备用。2、洋葱切成丁。3、胡萝卜切小丁。4、黑木耳泡发,摘去老根,切成小丁。

  • 2

    5、猪肉末和切好的三种丁一起倒入大碗内,加入香葱末,酱油、盐、香油、五香粉。6、搅拌均匀即成内馅。7、取了片饺子片,在中央放上适量的馅。

  • 3

    8-14、如图把饺子包好。

  • 4

    15、水烧开后,把饺子生坯下入锅内。16、煮好的饺子,食用时可以搭配食醋。

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