简介

说起黄花菜，可谓之我的最爱！小的时候就特别喜欢漫山遍野的去踩黄花菜，那个时候没有冰箱，就晒干了留着冬天吃。尤其喜欢鲜黄花菜的清香，可是那个年代妈妈就知道黄花菜有毒，很少直接做给我们吃，偶尔会用黄花菜炸鸡蛋酱给我们煮面条，真香啊！现在想起来还留口水那！这个黄花菜是大庆的姐姐夏天采摘的山野菜，纯绿色滴，经过水焯后冻在冰箱里，刻意留给我的。春节的时候在她家呆的时间短，没来得急吃就给我带回来啦。偶就配上鸡腿肉炒食，味鲜质嫩，清香爽口，忒诱惑啦！这个季节吃养眼养胃，还真是挺享受的！鸡腿肉来自亲戚自家养的小笨鸡，就是溜达鸡啦，绿色的哦！偶也是第一次用来炒，没想到一样的鲜嫩入味，鸡腿肉用来炒食真是一种不错的选择。黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇等高营养价值菌类，被视作“席上珍品”。中医认为黄花菜性平、味甘、微苦、归肝、脾、肾经。有清热利尿，解毒消肿，养血平肝，清利湿热等功效，因其含有丰富的卵磷脂、花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，还具有健脑、抗衰老、肌肤美容和降血压的功能，这个春天不可多得的好食材，美女们，走起！