【凉拌手撕面筋】
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2014-03-13发布
简介
一道既能解馋，又不担心高热量，还不长肉的凉菜，你喜欢吗
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 面筋 | |
| 辅料 | |
| 黄瓜 | 干辣椒 |
| 花椒 | 白芝麻 |
制作步骤
-
1
面筋顺着纹路用手撕成小细条（这一步要有点耐心，尽量撕的小些，那样做好的面筋也更入味的）
-
2
2、黄瓜切成丝待用
-
3
3、烧开水将撕好的面筋放入焯烫一分钟左右捞起盛在碗里
-
4
锅冷油爆香花椒粒和干辣椒粒，然后留爆香的油就好
-
5
撒上黄瓜丝
-
6
放入面筋中
-
7
起锅不要放油，小火炒香白芝麻热
-
8
将热油浇在处理好的面筋上，同时加入调料生抽 糖 陈醋 鸡精 香油 盐拌匀即可（当然有时间放入冰箱冷藏半小时左右那样会更入味的）
小贴士：舞语：撕面筋这一步要有点耐心，尽量撕的小些，那样做好的面筋也更入味的花椒粒炸后要捞出不用，不然会影响口感的
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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