青椒洗净，胡萝卜去皮备用；

花生米迅速水洗晾干备用；

胡萝卜、干豆腐切菱形块，青椒切片备用；

葱姜切丝，蒜切片备用；

5.炒锅加适量油，炸好花生米取出备用；

炸好的花生米；

炒锅另起油，葱姜蒜、十三香爆出香味；

加入胡萝卜大火炒一分钟；

加入青椒炒1分钟；

加入干豆腐大火炒2分钟，加入葱丝翻炒几下，适量加点水炖1分钟让食材熟透，取小碗加入适量海鲜酱油、白糖、淀粉、盐调汁勾薄芡，加入花生米炒匀；

出锅装盘。